מעדניה קטנה ומחרפנת
לפני כמה שנים עברתי להתגורר בצפון.
השנים של נסיעות הלוך חזור דרך, ובדרך אל הבית היו מרתקות. לקח לי שנים לבנות את הבית. כך לאט לאט התוודעתי לכבישים, לאנשים, לשכונות ולחנויות באזור, כמובן כמו תמיד וכמו כולם חיפשתי את החנויות שהיה לי בהם צורך, אבל גם עניין.
תמיד משכה את עיני הפרסומת על הכביש שליד הרכבת בבנימינה: שלט קטן- מחלבות השומרון.
 
וכך בכל פעם אמרתי לעצמי שמיד בפעם הבאה,אלך לשם, לא ממש ידעתי מה מסתתר מאחורי השלט, חלמתי על כמה פרות, איזה טוביה החולב, עם מכנסים כחולים כובע טמבל, ודלי קטן שמשוטט בין רגלי הפרות, את הריח הנישא באוויר יכולתי לדמיין, מה כבר יכולה פרה טובה לעשות ,אני עוד זוכר מימי החלוץ שלי את החיים בקיבוץ ברפת, את הריח העז ,את האדים שעלו בימי החורף ממצע מחייתם תחת רגליהם של הפרות. את תעלולי שתיית החלב ישירות לבית הבליעה. מדהים כמה הטעם שונה,אחר ממכר. כאילו להכניס את כל סוגי הגבינות השמנת והחמאה לשלוק אחד קטן.
 
בכל אופן, בין כל נסיעה לנסיעה עצרתי והכרתי את המעדניות \ויצרני הגבינות באזור. כמו שהזכרתי קודם,אחת מאלה שמשכו את עיני היה השלט מחלבות השומרון. יום אחד בשעת ערב רגע לפני שובי הביתה, עצרתי לרגע, ולא רק אני אלה גם נשימתי נעצרה.
 
החזית של הבית של פעם עם הדלת של פעם והחלון של פעם, הכל כל כך פעם. עצרתי והתמכרתי.
ממש כך בחוץ בכניסה, למעדנייה ישב בפוזה של חצי מנומנם, כמו בסרטים בעל הבית, הכסא משהו עתיק מתנדנד מצד לצד עם כל נשימה כבדה של האיש בשעת ערב של יום קיץ, אמרתי שלום בזהירות שלא ייבהל, ומיד חטפתי בתגובה חיוך של פנים מאירות. ואיזה אור היה שם, איזה חיוך.
 
התקבלתי בברכת אהלן אחי, אני גיל הוא אמר, אמר וזהו. ומאז גיל הוא החבר שלי, איתו הלכתי דרך ארוכה מאז ועד היום.בשבילי היא המעדנייה של גיל ואיילת.
 אבל אז רק באתי לראשונה, הריח שם היה אחר,שונה,לא ממש ישראלי, לאט לאט הבנתי שאני כאן אבל במציאות אחרת. כל כך הרבה גבינות נחו בערימות מסודרות של צבע וגודל שלא ראיתי קודם בארץ , כל פינה שם הריחה כמו איטליה כמו הארומה של רומא.
 
בשבילי כמו תמיד העולם סובב סביב הניחוח האיטלקי, וכאן במקום המופלא הזה מצאתי את היופי הזה. בלי סוף יינות טובים לצד ערימות זיתים ועגבניות מיובשות בשמן זית ,מעדני יוגורט ודג מיוחדים, סוגים של פסטות .ממש ללמד את האיטלקים שם אנחנו ממש לא צריכים להתבייש במגוון ,באיכות.
 
חזור
עמוד הבית | שרותים | לקוחות | ספקים מומלצים | הקמת מסעדות | ייעוץ לעסקים | קייטרינג | בניית תפריטים | שרות למנויים | הכשרת עובדים | מאמרים | מתכונים | צרו קשר
BYON IT Solution